ใครที่ชอบทานเผ็ดเชื่อว่าเวลาไปสั่งอาหารไม่ว่าเมนูไหนก็มักจะบอกให้ทางร้านจัดเต็มเรื่องจำนวนพริก โดยเฉพาะการทานส้มตำมองว่ามันคือสีสันที่ขาดไม่ได้ อย่างไรก็ตามการทานในปริมาณมากเกินไปอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพ แต่ใช่ว่าจะไม่มีข้อดีเช่นกัน วันนี้เราจึงได้รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการทานเผ็ดมาให้ได้อ่านศึกษากัน

ข้อดีของการทานเผ็ด

• การทานเผ็ดช่วยลดความเครียดได้ดีทีเดียว เป็นเรื่องจริงเพราะว่าร่างกายเมื่อได้สัมผัสรสเผ็ดเข้าไป จะตีความหมายทันทีว่าร่างกายกำลังเจ็บปวด จึงหลั่งสารเอ็นโดรฟินและโดพามีนคือสารแห่งความสุข เมื่อทานเผ็ดจึงทำให้ผ่อนคลาย แต่กระนั้นก็ไม่ควรทานเผ็ดเกินไป
• รสเผ็ดจะเป็นตัวช่วยในการกระตุ้นการไหลเวียนของเลือด สารแคปไซซินในรสเผ็ดจะเป็นตัวช่วยในเรื่องของการยับยั้งการหดตัวของเลือด ฉะนั้นเมื่อทานเผ็ดเข้าไปเกิดการขยายตัวของหลอดเลือด ทำให้เลือดไปหล่อเลี้ยงอวัยวะส่วนต่าง ๆ ได้ดีขึ้น รวมไปถึงการทำให้หัวใจแข็งแรง เพราะพริกจะไปละลายลิ่มเลือด

ข้อเสียของการทานเผ็ด

• ส่งผลกระทบทำให้สุขภาพช่องมีปัญหา อาจแสบร้อนภายใน อาจรามไปถึงลิ้น เหงือก เพดานปากและบริเวณใกล้เคียงอื่น ๆ สังเกตจะพบว่าส่งผลทำให้การรับรสแย่ลงไปชั่วขณะ
• ระบบทางเดินอาหารมีปัญหา แน่นอนว่าความเผ็ดที่มีสารแคปไซซินเป็นส่วนประกอบทำให้เกิดอาการปวดท้อง อาหารไม่ย่อย ท้องเสีย รวมไปถึงสาเหตุของการเป็นกรดไหลย้อน แน่นอนใครเป็นโรคนี้ต้องเลี่ยงอาหารสเผ็ดเลย
• สาเหตุของการเกิดโรคกระเพาะ ซึ่งจะเกิดก็ต่อเมื่อการทานเผ็ดติดต่อกัน เยื่อบุในกระเพาะอาหารจึงเกิดการอักเสบ บวม แดงและเกิดอาการปวดท้องทันที หากมีอาการควรทานยาธาตุน้ำขาว เพื่อให้ทุเลาอาการ 

ปลอดภัยหากทานเผ็ดอย่างระวัง

แม้ว่าคนไทยจะคุ้นชินกับรสชาติการทานเผ็ด แต่ใช่ว่าจะทานแค่ไหนก็ได้ เพราะจากข้อมูลข้างบนจะเห็นว่ามีข้อเสียเช่นกัน แต่เพื่อความปลอดภัยควรทานในปริมาณที่เหมาะสมและคุณแม่ที่กำลังตั้งครรภ์ควรระมัดระวังอย่างยิ่ง เพราะรสเผ็ดจะทำให้แสบท้อง แสบยอดอกและอาจเกิดกรดไหลย้อนได้

เป็นอย่างไรบ้างใครที่ทานเผ็ดเป็นประจำ เชื่อว่าคงทำให้ระมัดระวังกันมากขึ้น เพราะผลเสียที่เรากล่าวไปส่งผลกระทบต่อสุขภาพไม่น้อย แม้ว่าจะไม่ใช่เรื่องร้ายแรง แต่การที่ไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ ฉะนั้นทานในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อคลายเครียดและทำให้การทานมีสีสันมากขึ้นก็เพียงพอแล้ว