น้ำตกหมู ข้าวเหนียว ผักสด ๆ กินแล้วประมาณว่าวิ่งได้ 10 กิโลเมตรเพราะ ให้พลังงานที่จำเป็นต่อร่างกายแบบครบถ้วน ไม่อ้วน อยู่ท้อง อร่อยด้วย ซื้อเขากินอย่างน้อยก็ 60-80 บาท ได้เนื้อหมูประมาณ 10-15 ชิ้น ข้าวเหนียว 10 บาท อิ่มอยู่สองคนผอม ๆ ดังนั้น ทำกินเองเลย เนื้อหมู 3 ขีด 60 บาท ที่สำคัญเลือกเนื้อเองเอาไม่ติดมันได้ ทำออกมาแล้วได้จานใหญ่ ๆ อิ่มไปสี่คนเลย เมนูนี้เหมาะสำหรับหนุ่มๆที่ชอบความแซ่บ แถมได้ประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย แม่บ้านทั้งหลายอยากเอาใจสามีที่ทำงานกลับบ้านมาเหนื่อยๆ บอกให้สามีนั่งดูฟุตบอลผ่านช่องทาง ผลบอลสด888 แล้วเสริฟเมนูน้ำตก ข้าวเหนียว ผักสด รับรองว่าสามีติดใจ ไม่มีบ้านน้อยแน่นอน ดังนั้นมาดูขั้นตอนการทำกันดีกว่า

ขั้นตอนการทำ

หุงข้าวเหนียว

หุงเหมือนข้าวเจ้านันแหล่ะ แต่ใส่น้ำน้อยมาก แค่ประมาณครึ่งนิ้วของเรา จากนั้นปิดฝา กด cook สักพักหม้อจะดีดคือสุขแล้ว เปิดฝาหม้อแล้วใช้ทัพพีคนข้าวให้ทั่ว จากนั้นปิดฝาต่อสักห้านาที ถอดปลั๊กออก ตักข้าวใส่ถ้วย การหุงข้าวเหนียวแบบนี้มีข้อดีคือข้าวจะนิ่มมาก และจะนิ่มไปทั้งวันทั้งคืนต่างจากถุงด้วยหวดหรือวิธีดั้งเดิมคือนิ่มเฉพาะตอนข้าวสุกใหม่ ๆ จากนั้นจะเริ่มแข็ง ผ่านไปหนึ่งวันก็กินไม่ได้ต้องเอามานึ่งซ้ำอีก แต่ข้อเสียในการหุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าวคือ ข้าวจะติดมือนิดหน่อย ( ใครใส่น้ำเยอะจะติดมือมาก ) ทำกินกันเองระหว่างเพื่อนได้แต่กินกับญาติผู้ใหญ่หรือถวายพระไม่ได้

ทำน้ำตกหมู

ล้างชิ้นหมูให้สะอาด จากนั้นเอาเข้าหม้ออบลมร้อน สุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ นำหมูย่างที่หั่นเรียบร้อยใส่ลงในหม้อตั้งไฟอีกครั้ง เติมน้ำเปล่ารอจนเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บและน้ำปลา คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง เติมหอมแดงซอย ผักชีฝรั่งและต้นหอมซอย ใส่พริกป่นและข้าวคั่ว

– ใส่มะนาว รสชาติจะกลมกล่อม เบา ๆ สะอาด ๆ ได้รสชาติของเนื้อหมู

– ใส่ดีขวด จะขมแซ่บ ซอยพริกเขียวเข้าไปด้วย เข้ากันสุด ๆ

– ใส่ทั้งสองแบบก็ได้ แล้วแต่ชอบ

ผักสด

แล้วแต่ชอบ ผู้เขียนจะชอบถั่วฝักยาว ใบสะระแหน่ มะเขือเปราะ ใบชะพลู ใบกระถิน และก็พริกเขียว กัดกินสด ๆ เลย มันจ๊าดดี ( จ๊าด ภาษาอีสาน แปลว่ารสชาติแรง กินหรือดื่มแล้วมันจะจี๊ดขึ้นสมองทันที )

ข้อควรระวัง

บางท่านชอบย่างเนื้อหมูแบบชุ่ม ๆ ซอยแล้วมีสีแดงข้างใน มีเลือดซึมออกมานิด ๆ แต่อาจเสี่ยงติดโรคที่มากับหมูหรือพยาธิ ส่วนผักสดควรล้างหลาย ๆ รอบเพื่อป้องกันพยาธิเช่นเดียวกัน ข้าวคั่ว พริกคั่วต้องใหม่ สะอาดและไม่เหม็นหืน

เป็นยังไงบ้างคะ อ่านแล้วทำไม่ยากเลยใช่ไหม หากเราอยู่คนเดียวสามารถเก็บไว้กินอีกมื้อได้ แต่การทำอาหารแบบนี้เหมาะสำหรับท่านที่มีเครื่องใช้ไฟฟ้าและเครื่องปรุงในครัว หากใครมีห้องโล่ง ๆ มีแค่น้ำปลา น้ำตาลกับซอสสองสามขวด การซื้อกินอาจจะเหมาะกว่า และเมื่อมีเวลาก็ค่อย ๆ ซื้อเครื่องครัวและเครื่องปรุง ค่าครองชีพทุกวันนี้สูงมาก การทำกับข้าวกินเองนั้นบอกเลยว่าประหยัดได้มากจริง ๆ